Kapr obecný (Cyprinus Carpio)

Kapr obecný je jedna z nejznámějších a taky nejvýznamnějších sladkovodních ryb u nás. Tento druh se vyznačuje rychlým růstem a také velkou odolností vůči chorobám. Živí se planktonem, vodními šneky, hmyzem a červy, dostávají také často farmované cereálie, kukuřici a sóju. Díky složení potravy má kapří maso typickou, lehce ořechovou chuť. V naší prodejně se prodávají pouze české ryby, které byly chovány řízeným způsobem – naši dodavatelé i rybáři jsou povinni kontrolovat veškeré krmivo.

Když se řekne „kapr“, každému se jistě vybaví štědrovečerní večere a klasický oblíbený smažený kapr. Nejchutnější kapří pokrm je vždy z čerstvého kapřího masa, které má velkou škálu možností příprav – vaření, dušení, pečení či grilování. Maso z kapra obsahuje lehce stravitelné bílkoviny, vitamíny minerály a také nízký obsah tuku, což jistě potěší zastánce zdravé výživy. Kapří maso také obsahuje zdravotně prospěšné polynenasycené mastné kyseliny.